MARA月报十一月刊

欢迎阅读 MARA 11 月月刊。本期精选重要行业资讯、社区更新与必参加活动，让您快速掌握本月大波士顿餐饮业最关键的变化。值此感恩节之际，我们也向所有亚裔餐饮从业者致以诚挚的感谢，感谢您在社区中持续创造美味、提供温暖、连接文化。祝大家度过一个平安、温馨、充满感恩的节日。

MARA 聚焦 | MARA Spotlight

 

本月，MARA 正式欢迎 Xi Yu（于熙） 加入董事会。于熙是 Yumo FoodTech 的创始人，专注食品科技创新，推动餐饮行业的智能化与标准化，毕业于 Brandeis 商学院，曾任互联网教育公司业务负责人，拥有 8 年互联网营销与活动推广经验。他活跃于大波士顿华人餐饮与创业社区，长期关注亚裔企业发展、创新餐饮品牌与跨文化推广。
作为新任董事会成员，他将重点参与 MARA 的品牌营销建设与社区影响力推广，为亚裔餐饮行业带来新的活力与视角。

为方便社区用餐与支持亚裔餐饮经营者，MARA 整理了 2025 年感恩节正常营业 的部分餐厅名单（按提交时间顺序）：

不能错过的新闻 | News You Shouldn’t Miss

2025 年 11 月，米其林在 “Northeast Cities（东北城市）” 版本中正式发布首版《MICHELIN Guide Boston 2025》，首次将 Boston、Cambridge、Brookline 等区域收录进米其林体系。

 

信用卡处理费因通胀、小费结构变化与银行费率持续上升，给独立餐厅带来额外压力。波士顿及周边区域部分家庭经营与族裔餐厅选择继续采用“现金 Only”，以降低运营成本。
来源： https://www.axios.com/local/boston/2025/11/21/cash-only-bars-and-restaurants-in-boston

 

 

MRA 引述州税数据显示，餐饮业整体收入已回到或超过疫情前水平；然而，小型独立餐厅仍面临租金、人力与供应链方面的压力，使经营恢复速度明显慢于大型连锁品牌。
来源： https://www.bizjournals.com/boston/news/2025/10/02/mass-restaurant-revenue-returns-to-2019-levels.html

 

 

由于国会预算僵局，SNAP 食品补助出现短暂停止，马州部分食品零售商与供应商订单减少、库存延迟，短期内造成生鲜供应链波动。餐厅虽未直接参与 SNAP，但供应链变化可能影响食材价格与可得性。
来源： https://www.axios.com/local/boston/2025/11/12/snap-war-massachusetts-grocers-retailers

 

餐饮人必看的未来活动 | Events for Restaurant Pros

📅 2025 年 12 月 3 日（星期三）
🕔 下午 5:00 – 8:00
📍 Boston Back Bay，10 St. James Ave 中庭（Atrium）
🎟 立即前往 EventBrite 预约入场（免费）https://www.eventbrite.com/e/shopaapi-holiday-night-market-tickets-1924708548079?aff=oddtdtcreator

一起庆祝节日、支持本地商家，体验 AAPI（亚裔美国人及太平洋岛民）小企业带来的美味、故事与创意！

 

 

时间：2025 年 12 月 1 日
地点：Boston, MA
由 MRA 主办的食品安全经理培训课程，包含当天培训与认证考试，是马州餐饮行业关键合规要求的一部分。
来源： https://themassrest.org/events/servsafe-food-protection-manager-boston-3/

 

 

展会时间：2026 年 4 月 26–27 日
报名开放：2025 年 12 月起
新英格兰最大规模餐饮行业展会，覆盖厨房设备、餐饮科技、供应链服务、饮品系统等多个板块，是区域餐饮从业者的重要年度活动。
来源：
展会页面：https://www.newenglandrestaurantbarshow.com
MRA 介绍页：https://themassrest.org/nerbs/

成为麻州亚裔餐饮协会的会员

亲爱的餐厅老板和商业提供者，

MARA致力于成为亚裔餐饮社区的支柱，并为亚裔餐厅和商业/服务提供者维护一个充满活力的平台。我们通过提供资金来源、政策解读、网络机会和公共倡导等信息来支持我们的会员。在当今快速变化的环境中，MARA将成为您的盟友，您将永远不必单独面对挑战。

麻州亚裔餐饮协会（MARA）是2018年在麻萨诸塞州注册的非营利性组织，于2020年与麻萨诸塞餐饮协会（MRA）建立了合作关系。它是一个将亚裔餐饮协会会员与专业服务提供商以及相关政府机构联系起来，以促进沟通、合作和创造福食品行业的平台。2021年举行了正式的启动仪式。此后，协会举办了多场教育性的商务研讨会、区域圆桌会议、招聘会，以及2022、2023, 2024, 2025 年的年度盛典。更多详情请访问 m-ara.org，加入协会或了解更多信息。